Opis

Drożdżedo wina  Bayanus 

Aktywne drożdże Bayanus pochodzące z regionu Szampanii to częsty wybór wśród domowych winiarzy. Są łatwe w użyciu i zapewniają szybką fermentację nastawu bez wydzielania produktów ubocznych tj. fenoli, kwasu octowego i dekstryn. Po Bayanus warto sięgać zwłaszcza przy trudnych warunkach fermentacji – drożdże potrafią pracować w temperaturze 14°C i przy dużej dawce cukru lub alkoholu. Z uwagi na ich wysoką tolerancję na alkohol (do 17-18%), są polecane do produkcji win mocnych, miodów pitnych, a także fermentacji zacierów zbożowych. To idealne drożdże do przeprowadzenia restartu lub pobudzenia zbyt wolnej fermentacji. Duże opakowanie 500 g jest bardzo ekonomiczne i pozwoli Ci przygotować znaczne ilości wyśmienitych trunków.

Zakres temperatury pracy drożdży: 14-33°C (optymalna 22-28°C)

Dawkowanie:

• 1-2g/10 l wina białego
• 2-3 g/10 l wina czerwonego
• Wznowienie fermentacji 5 g/10 l nastawu

Instrukcja użycia:
Odmierz odpowiednią porcję drożdży i wsyp do ciepłej wody (30-35°C). Wody powinno być 10x więcej niż drożdży (np. 20 g drożdży na 200 ml wody).
Odstaw na 10 minut, po czym wlej zaczyn do nastawu. Intensywnie zamieszaj, by dobrze rozprowadzić drożdże w nastawie.
Pamiętaj, że różnica temperatur pomiędzy zaczynem a nastawem, nie powinna przekraczać 10°C.

Produkt konfekcjonowany

 

Specyfikacja

• Waga

  10 - 500 gramów