Płyn do kwasomierza

Płyn do kwasomierza

Jeśli posiadasz uniwersalny zestaw do pomiaru kwasowości moszczu, z pewnością będziesz potrzebować zapasu błękitnego wskaźnika. Płyn do kwasomierza pozwoli Ci sprawdzić poziom kwasu w moszczach win winogronowych i owocowych, zarówno czerwonych jak i białych. Pamiętaj, że do uzyskania rzetelnego wyniku, moszcz powinien być czysty tj. pozbawiony stałej frakcji z owoców. Aby wykonać pomiar, wlej próbkę moszczu do cylinderka z miarą, a następnie dodawaj błękitny wskaźnik kropla po kropli. Za każdym razem dobrze wymieszaj próbkę i staraj się uchwycić moment pierwszej zmiany barwy. Gdy to nastąpi, odczytaj z miarki cylindra ilość mililitrów. Wartość ta określi zawartość kwasu w 1 litrze moszczu. W przypadku moszczu o dużej zawartości garbników, zmiana barwy jest bardzo trudna do rozpoznania. Dlatego zalecamy wykonanie pomiaru przy bardzo jasnym świetle albo rozcieńczenie próbki wodą. Pamiętaj jednak, że dodając wodę, musisz w wyniku uwzględnić stopień rozcieńczenia.