Co ma wpływ na jakość starzenia?

07 sie 2014

Nawet najwięksi koneserzy (a może przede wszystkim oni) przyznają, że przechowywanie wina to wciąż w dużym stopniu „czarna magia”. To dziedzina słabo poznana, w której trzeba się często zdać na przeczucie i własne doświadczenie. Przewidywanie optymalnego okresu leżakowania nie jest łatwe i nigdy nie można mieć pewności, że otworzyło się butelkę w najlepszym momencie.

Część tej tajemnej wiedzy jednak została już poznana. Wiemy dziś, że na długość przydatności wina do spożycia wpływ ma zawartość cukru oraz alkoholu. Im wyższa zawartość tych składników w trunku, tym dłużej wino może leżeć. W praktyce oznacza to, że najlepiej próbę czasu zniosą wina najsłodsze oraz najmocniejsze. Wprost proporcjonalnie na długowieczność napoju wpływa także jego kwasowość oraz zawartość tanin. Poza tym, zazwyczaj wina czerwone nadają się lepiej do dłuższego przechowywania niż wina białe.

 

Zobacz również: Wino lepiej otworzyć za wcześnie niż za późno

 

Produkty, które mogą się przydać

Kapsle na butelki do piwa - czerwone

Kapsle na butelki do piwa - czerwone

  • 0,10 zł
Kapsle na butelki do piwa - czarne

Kapsle na butelki do piwa - czarne

  • 0,10 zł
Kapsle metalowe fi 26 mm zielone jasne

Kapsle metalowe fi 26 mm zielone jasne

  • 0,10 zł
Kapsle metalowe fi 26 mm białe

Kapsle metalowe fi 26 mm białe

  • 0,10 zł
Kapsle metalowe fi 26 mm złote z połyskiem

Kapsle metalowe fi 26 mm złote z połyskiem

  • 0,10 zł
Kapsle metalowe fi 26 mm błękitne

Kapsle metalowe fi 26 mm błękitne

  • 0,10 zł
Kapturki termokurczliwe czarne

Kapturki termokurczliwe czarne

  • 0,20 zł
Kapturki termokurczliwe zielone

Kapturki termokurczliwe zielone

  • 0,20 zł
Kapturki termokurczliwe czerwone

Kapturki termokurczliwe czerwone

  • 0,20 zł
Kapturki termokurczliwe transparentne

Kapturki termokurczliwe transparentne

  • 0,20 zł
Kapturki termokurczliwe wiśniowe

Kapturki termokurczliwe wiśniowe

  • 0,20 zł
Kapturki termokurczliwe kremowe

Kapturki termokurczliwe kremowe

  • 0,20 zł
Kapturki termokurczliwe białe

Kapturki termokurczliwe białe

  • 0,20 zł
Kapturki termokurczliwe niebieskie

Kapturki termokurczliwe niebieskie

  • 0,20 zł
Kapturki termokurczliwe fioletowe

Kapturki termokurczliwe fioletowe

  • 0,20 zł

Wszelkie prawa zastrzeżone. Malinowy Nos © 2014-2018.

Realizacja: indemi.pl