Koszyk


Razem

0,00 zł

Przejdź do koszyka



Beczki dębowe: do czego przydadzą się domowemu producentowi alkoholi?

13 gru 2014

W sklepie Malinowy Nos znajdziesz wysokiej jakości beczki, wykonane tradycyjnymi metodami ze starodrzewia dwustuletnich dębów. Jeśli dopiero zaczynasz przygodę z wyrobem alkoholi domowych, być może zastanawiasz się do czego właściwie takie beczki mogą się przydać? Istnieją przynajmniej trzy trafne odpowiedzi.

Polecamy również nasze artykuły na temat przygotowania beczek do zalania metodą na gorąco oraz metodą na zimno.

 

1. Beczka do postarzania trunku

Przyjęło się mówić, że wino im starsze, tym lepsze. Nie zawsze jest to prawda, ale z pewnością odpowiednio sezonowany napój ma wiele cech uznawanych za pożądane – zarówno przez zwykłych konsumentów, jak i profesjonalnych krytyków. Do takich właściwości zaliczyć można głęboki kolor wina, bogaty smak i aromat. Za pozytywne cechy w dużej mierze odpowiadają garbniki (a zwłaszcza taniny), czyli organiczne związki chemiczne, które przenikają do napoju w różnych fazach produkcji. Ilość garbników zależy m.in. od gatunku i jakości owoców, z których wykonuje się wino, sposobu prowadzenia fermentacji oraz metod sezonowania trunku. Tę ostatnią czynność najlepiej wykonywać właśnie w dębowej beczce. Tradycyjny pojemnik wzbogaca napój o duże ilości garbników, wpływając pozytywnie na jakość trunku. Drewno, a także inne materiały wykorzystane przy produkcji, np. liście tataraku, również wpływają na smak, aromat i barwę trunku. Efekty te dotyczą nie tylko win, ale również piw, a także nalewek. Napoje sezonowane w beczkach sprawiają wrażenie starszych i szlachetniejszych. Dlatego często mówi się o postarzaniu wina, piwa czy nalewki za pomocą drewna dębowego.

 

2. Beczki do produkcji niektórych gatunków destylatów.

Jesteś fanem mocniejszych trunków? W takim razie dębowa beczka również bardzo Ci się przyda. To właśnie wykorzystanie tego pojemnika pozwala na przygotowanie tak popularnych napitków, jak koniak, whisky, grappa, calvados czy staropolska śliwowica. Beczka jest jednym z kluczowych elementów procesu produkcji. Czysty destylat należy umieścić w odpowiednio wykonanym, drewnianym pojemniku, a ciecz nabierze barwy, aromatu i smaku charakterystycznego dla danego rodzaju alkoholu. Jeśli chcesz stworzyć w domu konkretny gatunek trunku, np. whisky lub koniak, powinieneś dobrać beczkę o specyficznych właściwościach. Znaczenie ma przede wszystkim stopień tostowania beczki, czyli to, jak mocno wnętrze beczki zostało opalone ogniem.

 

3. Beczki jako efektowna ozdoba imprezy

Dębowa beczka pozwoli Ci nie tylko wyprodukować doskonały trunek, ale również odpowiednio zaprezentować napój przed znajomymi. Większość beczek wyposażona jest w kranik oraz podstawkę. Niektóre pojemniki mają też dodatkowy wózek lub stolik albo są sprzedawane w zestawie z drewnianymi kieliszkami. Każdy produkt tego typu to skuteczny sposób, by zrobić duże wrażenie na gościach. W zależności od skali imprezy i budżetu możesz wybrać niewielkie, kilkulitrowe beczki lub ogromne dębowe pojemniki, które zmieszczą nawet 100 litrów trunku. Beczki sprawdzają się świetnie zwłaszcza podczas specjalnych okazji, np. na weselu, osiemnastce czy ważnej rocznicy. Ze względu na ich imprezowy potencjał, beczki są chętnie wybierane nie tylko przez prywatnych producentów i smakoszy alkoholi, ale również przez restauracje, kluby i domy weselne.

 

Chcesz dowiedzieć się więcej? Zobacz nasze pozostałe artykuły dotyczące produkcji wina, wyboru szkła, działania drożdży i wielu innych kwestii. Zapraszamy też do polubienia strony Malinowy Nos na Facebooku.

 

Produkty, które mogą się przydać

Beczka dębowa 2 litry na alkohol

Beczka dębowa 2 litry na alkohol

  • 240,00 zł
Beczka dębowa 3 litry na alkohol

Beczka dębowa 3 litry na alkohol

  • 260,00 zł
Beczka dębowa 5 litrów na podstawie z kieliszkami na alkohol

Beczka dębowa 5 litrów na podstawie z kieliszkami na alkohol

  • 355,00 zł
Beczka dębowa 10 litrów na alkohol

Beczka dębowa 10 litrów na alkohol

  • 379,00 zł
Beczka dębowa 5 litrów z rączką na alkohol

Beczka dębowa 5 litrów z rączką na alkohol

  • 369,00 zł
Beczka dębowa 15 litrów na alkohol

Beczka dębowa 15 litrów na alkohol

  • 370,00 zł
Beczka dębowa 20 litrów na alkohol

Beczka dębowa 20 litrów na alkohol

  • 500,00 zł
Beczka dębowa 30 litrów na alkohol

Beczka dębowa 30 litrów na alkohol

  • 540,00 zł
Beczka dębowa 100 litrów na alkohol

Beczka dębowa 100 litrów na alkohol

  • 1299,00 zł

Wszelkie prawa zastrzeżone. Malinowynos.pl © 2014-2021.

Realizacja: indemi.pl