Przepis na wino śliwkowe część 3

17 lut 2020

Dziś zajmiemy się zlewaniem znad osadu wina śliwkowego, nastawianego jakiś czas temu. Poniżej macie przepis z jakiego wino zostało nastawione oraz linki do poprzednich części.
Wino śliwkowe 20l
składniki:
ok 15-20kg śliwek
6kg cukru
pożywka i drożdże winiarskie
pektoenzym​

Dla tych, którzy nie widzieli poprzednich części małe przypomnienie:
I część: https://www.youtube.com/watch?v=LaLTRWSgPVQ
II część: https://www.youtube.com/watch?v=6lZo2KSpTrA&t=1s

Często pojawiającym się zagadnieniem jest pytanie o to, w którym momencie należy zlać wino znad osadu aby jak najlepiej się ono klarowało. Najważniejszym wyznacznikiem jest tutaj ilość osadu na dnie balonu/fermentatora oraz owoce z jakich został poczyniony nastaw, ponieważ każdy rodzaj owocu klarować będzie się w innym tempie i innej częstotliwości zlewania będzie potrzebował. Dodatkowo w każdym winie w zależności od owocu/mieszanki owoców w zróżnicowanym stopniu będzie się ten osad osadzał. Z drugiej jednak strony nie możemy wina zlewać zbyt często, aby go nie napowietrzyć lub przez przypadek nie zakazić jakąś bakterią. Wskazane będą tutaj obserwowanie nastawu oraz kierowanie się wyczuciem. Zawsze przy czynności zlewania należy zachować szczególną ostrożność oraz umiar, ponieważ częste zlewanie faktycznie jest w stanie przyspieszyć klarowanie wina, jednak nie jest ono remedium na brak klarowności. Często najlepszym sposobem na wyklarowanie wina jest "zostawienie go w spokoju" na jakiś czas, nie przenoszenie balonu/pojemnika aby nie wzburzać osadu oraz cierpliwość.

➡️ Koniecznie zobacz naszą wyprzedaż: https://www.malinowynos.pl/wyprzedaz
oraz nowości: https://www.malinowynos.pl/nowosci

➡️ Jeśli szukasz porad, odpowiedzi na pytania lub interesują Cie przepisy na domowe wina i nalewki musisz zobaczyć:
Naszą grupę na fb: https://www.facebook.com/groups/316379812207734/
fanpage: https://www.facebook.com/malinowynospl/
instagram: https://www.instagram.com/malinowynospl/

➡️ 
Butelki szklane: https://www.malinowynos.pl/kategoria/244/butelki-szklane
Beczki szklane: https://www.malinowynos.pl/kategoria/245/beczki-szklane
Akcesoria winiarskie: https://www.malinowynos.pl/produkty/wino
Akcesoria do zlewania: https://www.malinowynos.pl/kategoria/595/akcesoria-do-zlewania

Produkty, które mogą się przydać

Rurka fermentacyjna szklana

Rurka fermentacyjna szklana

  • 2,99 zł
Korek do balonu 54/50 mm

Korek do balonu 54/50 mm

  • 3,59 zł

40%

Wiadro okrągłe 2,5 L + rączka plastikowa pasek

Wiadro okrągłe 2,5 L + rączka plastikowa pasek

  • 3,59 zł
  • 2,15 zł
Lejek do balonów fi 31 cm

Lejek do balonów fi 31 cm

  • 19,59 zł
Balon w koszu 10 L zestaw winiarski

Balon w koszu 10 L zestaw winiarski

  • 49,99 zł

5%

Dymion balon szklany w koszu 34 L

Dymion balon szklany w koszu 34 L

  • 93,99 zł
  • 89,29 zł
Balon w koszu plastikowym 54 L

Balon w koszu plastikowym 54 L

Wszelkie prawa zastrzeżone. Malinowynos.pl © 2014-2020.

Realizacja: indemi.pl