Koszyk


Razem

0,00 zł

Przejdź do koszyka



Wino z dyni z dodatkami - Halloweenowy przepis!

24 paź 2019

Składniki na wino z dyni (ok. 20l):

ok 10-13kg Rozdrobnionej dyni
10l Soku z Jabłek
1kg Rodzynek
5-6kg Cukru
1kg Cytryn
20szt Goździki
50g Czarna herbata liściasta
2szt Papryczki Chili
Pożywka i drożdże winiarskie

Rozpoczynamy od dokładnego umycia dyni, można zrobić to np. przy użyciu szczoteczki - jest to szczególnie ważny krok, ponieważ naszej dyni nie będziemy obierać ze skórki. Następnie rozdrabniamy ją w dowolny sposób, można w tym celu użyć np. szatkownicy - istotne jest aby kawałeczki dyni były niewielkich rozmiarów.
Zanim przystąpimy do wrzucenia wszystkiego do balonu czy wiadra fermentacyjnego zalewamy rodzynki wrzątkiem aby pozbyć się oleju z ich skórek, a papryczki oczyszczamy, myjemy a następnie kroimy w kosteczkę.
Przygotowujemy garnek, do którego wlewamy kilka litrów soku jabłkowego - tyle aby rozpuścić w nim cukier. Do garnka wrzucamy też herbatę, aby mogła się zaparzyć i całość zagotowujemy mieszając od czasu do czasu. Po całkowitym rozpuszczeniu się cukru oraz po wystudzeniu naparu, przecedzamy go przez sitko pozbywając się liści herbaty. Wcześniej przygotowaną dynię wrzucamy do naczynia w jakim będziemy już przeprowadzać fermentacje, dosypujemy odcedzone rodzynki oraz wlewamy zawartość garnka. Cytryny przekrawamy na pół i wyciskamy z ich sok, następnie wlewamy go do wiadra/balonu z resztą składników, dolewamy sok z jabłek jaki nie został użyty do wcześniejszego rozpuszczania cukru, następnie wsypujemy pozostałe składniki: pokrojone wcześniej papryczki i goździki a następnie mieszamy. Gdy wszystko znajdzie się już w naczyniu do fermentacji, dodajemy drożdże oraz pożywkę i mieszamy całość. Odstawiamy nastaw do fermentacji i po około dwóch tygodniach dodajemy kolejną partię cukru.

Dokładny sposób postępowania możecie zobaczyć w poniższym filmie:

Jeśli szukasz porad, odpowiedzi na pytania lub interesują Cie przepisy na domowe wina i nalewki koniecznie zobacz:
Naszą grupę na fb: https://www.facebook.com/groups/316379812207734/
fanpage: https://www.facebook.com/malinowynospl/
instagram: https://www.instagram.com/malinowynospl/
Butelki szklane: https://www.malinowynos.pl/kategoria/244/butelki-szklane
Beczki szklane: https://www.malinowynos.pl/kategoria/245/beczki-szklane
Akcesoria winiarskie: https://www.malinowynos.pl/produkty/wino

Produkty, które mogą się przydać

15%

Rurka fermentacyjna plastikowa

Rurka fermentacyjna plastikowa

  • 2,35 zł
  • 2,00 zł
Sitko fi 120 mm

Sitko fi 120 mm

  • 5,99 zł
Sitko gęste fi 150 mm

Sitko gęste fi 150 mm

  • 7,41 zł
Sitko fi 200 mm

Sitko fi 200 mm

  • 8,90 zł
Filtr do prasy 12 L

Filtr do prasy 12 L

  • 9,99 zł

10%

Pojemnik fermentacyjny fermentor transparentny 34,5 L + Skala 26 litrów

Pojemnik fermentacyjny fermentor transparentny 34,5 L + Skala 26 litrów

  • 24,00 zł
  • 21,60 zł
Grzałka do balonów 50L

Grzałka do balonów 50L

  • 35,99 zł
Kolumna filtracyjna

Kolumna filtracyjna

  • 44,59 zł
Balon w koszu 34 L

Balon w koszu 34 L

  • 89,99 zł
Prasa do owoców F 14

Prasa do owoców F 14

  • 189,99 zł

Wszelkie prawa zastrzeżone. Malinowynos.pl © 2014-2020.

Realizacja: indemi.pl