Koszyk


Razem

0,00 zł

Przejdź do koszyka



Wino z kawy zbożowej Inki - przepis cz. 3/3

28 lis 2016

Jak zrobić wino z kawy zbożowej? Zlewanie i butelkowanie

Cześć! To już trzecia, a więc ostatnia część filmu z przepisem na wino z kawy zbożowej, popularnej „Inki”. Po pół roku od nastawienia nasze wino już nie fermentuje i zdążyło się wyklarować, dlatego najwyższy czas zwolnić balon do kolejnej ciekawej produkcji. Nasze poprzednie zmagania z tym winem możesz obejrzeć na filmach: Wino z Kawy Zbożowej cz. 1 i Wino z Kawy Zbożowej cz. 2. W tym odcinku zlejemy nasz trunek znad osadu i przystąpimy do butelkowania. 

 

Sprzęt do produkcji wina z kawy zbożowej:

  • pojemnik fermentacyjny z kranikiem,
  • wężyk do zlewania znad osadu,
  • butelki,
  • korki,
  • korkownica.

 

Zanim przystąpiliśmy do dekantacji wina, musieliśmy odpowiednio przygotować pojemniki fermentacyjne, czyli uzupełnić je o rurkę fermentacyjną i kranik. W tym celu nawierciliśmy po dwa otwory – jeden w pokrywie i drugi w dolnej części wiaderek. Następnie zamontowaliśmy osprzęt nie zapominając o niezbędnych uszczelkach.

 

Zlewanie wina znad osadu

Umieść balon na podwyższeniu, np. wysokim stole. Następnie podstaw pod niego umyty i zdezynfekowany pojemnik fermentacyjny lub inne duże naczynie. Za pomocą wężyka silikonowego mocno zassij wino z balona tak, aby grawitacyjnie spływało do pojemnika. W trakcie przeprowadzania dekantacji postaraj się nie zaciągać płynu bezpośrednio przy dnie ani nie wzruszać osadu, gdyż w ten sposób można łatwo zmącić młode wino. Na koniec skosztuj swój trunek i sprawdź, czy na pewno jest gotowy do butelkowania. Próbkę wygodnie pobierzesz za pomocą kranika, dzięki czemu nie musisz zdejmować pokrywy ani ryzykować zakażenia wina.

 

Jak smakuje nasze wino z kawy zbożowej?

Gdy drożdże przestały pracować dosłodziliśmy nasze winko, uznawszy, że wersja wytrawna nie do końca nam odpowiada. Po dodaniu ok. 1 kg cukru wino zyskało znacznie lepszy smak i złagodziło swój specyficzny kawowy charakter. Pozostało jednak lekko goryczkowe i kwaskowate, niemniej w wersji na słodko jest wyśmienite. Okazało się też, że eksperymentalne wino na Ince pachnie i wygląda tak samo jak wino na kawie sypanej.

 

Butelkowanie wina z Inki

Wino bardzo szybko zabutelkujesz jeśli skorzystasz z pojemnika fermentacyjnego z kranikiem. Dzięki temu masz pełną kontrolę nad rozlewem, możesz go przerwać w dowolnej chwili i oszczędzasz czas. Zabutelkowane wino zamknij za pomocą korków, pamiętając o ich wcześniejszym wyparzeniu i przygotowaniu sprawdzonej korkownicy. My do tego celu użyliśmy korkownicy dwuramiennej, która jest znacznie wygodniejsza niż ręczna, a zarazem tańsza od stołowej. Na koniec warto ozdobić butelki własnoręcznie wykonanymi etykietami lub gotowymi nadrukami z samoprzylepnego papieru. Część wina możesz też rozlać do butelek ozdobnych, zwłaszcza jeśli masz zamiar wykorzystać trunek w formie prezentu lub podczas rodzinnych uroczystości.

 

Spodobało Ci się nasze wino z kawy zbożowej? W takim razie zapraszamy do subskrybowania Kanału YouTube Malinowy Nos, komentowania i lajkowania naszych przepisów!

Produkty, które mogą się przydać

Kapsle na butelki do piwa - czerwone

Kapsle na butelki do piwa - czerwone

  • 0,10 zł
Kapsle na butelki do piwa - czarne

Kapsle na butelki do piwa - czarne

  • 0,10 zł
Kapsle metalowe fi 26 mm zielone jasne

Kapsle metalowe fi 26 mm zielone jasne

  • 0,10 zł
Kapsle metalowe fi 26 mm białe

Kapsle metalowe fi 26 mm białe

  • 0,10 zł
Kapsle metalowe fi 26 mm złote z połyskiem

Kapsle metalowe fi 26 mm złote z połyskiem

  • 0,10 zł
Kapsle metalowe fi 26 mm błękitne

Kapsle metalowe fi 26 mm błękitne

  • 0,10 zł
Kapsle metalowe fi 26 mm srebrne

Kapsle metalowe fi 26 mm srebrne

  • 0,10 zł
Kapturki termokurczliwe czarne

Kapturki termokurczliwe czarne

  • 0,20 zł
Kapturki termokurczliwe zielone

Kapturki termokurczliwe zielone

  • 0,20 zł
Kapturki termokurczliwe transparentne

Kapturki termokurczliwe transparentne

  • 0,20 zł
Kapturki termokurczliwe wiśniowe

Kapturki termokurczliwe wiśniowe

  • 0,20 zł
Kapturki termokurczliwe kremowe

Kapturki termokurczliwe kremowe

  • 0,20 zł
Kapturki termokurczliwe białe

Kapturki termokurczliwe białe

  • 0,20 zł
Kapturki termokurczliwe niebieskie

Kapturki termokurczliwe niebieskie

  • 0,20 zł
Kapturki termokurczliwe fioletowe

Kapturki termokurczliwe fioletowe

  • 0,20 zł

Wszelkie prawa zastrzeżone. Malinowynos.pl © 2014-2019.

Realizacja: indemi.pl